第二十六章 火候
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纵使李掌柜也未曾想过如此长远，但听玉沁所言，也明白了问题的严重性，并非可以躲过一场便无虞的。是以，他也有几分犹豫起来。
韩玉沁兀自沉思，继续言道：“厨上灶台毁了，必然要挪出来，到那大厨房——大厨房人多眼杂，那沐家七姨太再弄个里应外合，正好让那细作偷师。此时，却是捉沐家把柄的时候，只是，李掌柜所言也有道理，硬碰硬实在不值得，可这次手软，下次的圈套我也拿不准还能不能瞧出来——这可真是叫人心烦。”
玉沁绝非犹豫，而是想着如何在不劳心费力，又得罪人的前提下，把这沐家给除了去……自然，有些异想天开的。
李掌柜此时却想，不若把沐家给挤出暹罗，也省的再起摩擦。
尾大不掉，说的就是沐家，人家虽只是分支，可却实在高傲的紧，连孟家都不放在眼中，处处挑衅，长此以往实在叫人烦恼。
玉沁想的，却是先小惩大诫，试探一番——她自问孟家是不会插手自己的，毕竟，如今尚算历练。如此，沐家她还不能硬碰。
抓住那姨太太，给对方个没脸，叫他们知道自己并非软柿子，以后，慢慢图之便是。
李掌柜与玉沁边走边聊，瞥了眼芙苑深处，通往内院的门户，好似一场巨大的诱惑。
早听闻芙苑处处精致，比皇宫还要雕栏画栋，便是饭菜、酒水、甜品，甚至只是几款简单的茶水、荷包，都是外头寻不到的。
每每听那些纨绔子弟吹牛互侃，都言道这芙苑简直人间仙境，李掌柜自也有些幻想，若能入芙苑一观一品，此生无憾。
李掌柜眯眼而笑：“老夫悔未曾投身女子，不然，芙苑这处也能进入观赏一二，没得现在躲在外头只闻得到味儿，却吃不到肉！”
韩玉沁闻此话，含笑道：“掌柜的总爱玩笑——芙苑此前乃孟家产业，听说，几位长老归国，也多爱叫几位管事来此喝酒吃饭，是以，掌柜的何以自苦！”
李掌柜却大加摇头，诚恳道：“一群大老爷们的玩意儿，能有个什么情趣，便是请了唱小曲儿的，也没耳中这靡靡迤逦的味道——小姐心思玲珑，看那些酒水便知，并非是粗人，并不理解我等大老粗也是有细腻的时候啊！”
他便是好奇，得不到的，总想尝一尝，看是否与自己所想一样——越是得不到，越是幻想得愈发完美起来。
莫说李掌柜，如今京中富家子弟也多幻想，恨不能变身女子，入内一窥——这样的虚荣，使得来此地的贵妇小姐们也越来越多，能来此处，也是身份象征。
芙苑并非谁都可入内，登记造册，也不过每日里只待客十五，便是随行友人、婢女也有人数上限，这院子住人便大，此回做生意，供这群女眷游玩赏花，却是极大，空旷的园子，若无人领着，也是要迷路——再是荒僻之地，也仿若仙境，一切美的不像话，玉沁从大周皇宫剽窃来的点子，全用在了此地，如何能不美，不引人想窥伺呢？！
韩玉沁好笑为李掌柜介绍，必要自谦，只说景色精致了些，并无什么特别之处。
李掌柜却是怕她误会，忙解释道：“老夫谬言，却并非打探小姐此处布置，还请小姐见谅。”
韩玉沁讶然，忙笑道：“这有什么，不过是利用了人的虚荣心与好胜心，这里还真能比得了暹罗的皇宫么？暹罗多富户，遍地勋贵，府中还能脏乱的不像样子？来此地的，品尝美食，观赏美景倒是其次，不过是与人攀比罢了——倒是不好意思叫掌柜晓得，我本事只这样多，利用人心而已。”
李掌柜连忙道稀奇，却若醍醐灌顶，原来，生意是要这样做的——
“虽说如此，但也要芙苑的厨娘手艺出众，不然，如何也吸引不到贵客了。”
李掌柜笑言道。
玉沁笑着腹诽，夏嬷嬷一贯是给贵妃琢磨吃食的，手艺如何会差！
“火候，调味，缺一不可，学上几年倒也能出师了。”
玉沁想了想，到底念在李掌柜为人良善的份儿上，与他细细说道：“暹罗国蔷薇品种极多，也有可供食用的部分——以此物为例，原料遍地的，大可琢磨着做成各种食物。加糖亦或加盐，不过最普通一种，从甜品点心，到宴客大菜，甚至，只是用来做配菜，也是用处极广，也最容易出彩的了；再者，食材新鲜，便以其为主，主要攻此味；若难以久存，便制成干花亦可入茶，甚至是贪其干货的特有滋味，也是使得的，如同南湘食府的梨花酿，便是此道；另外，花果皆可入香，用来熏衣衫也再好不过，比寻常香料都清甜。”
韩玉沁直说的李掌柜说张口咂舌，未料到只单一一料便如此多心思。
“小姐果真奇思！”
李掌柜赞叹连连，怎不佩服韩玉沁的巧妙心思。
韩玉沁见他对芙苑憧憬意犹未尽，便言道：“花果入酒在暹罗极为常见，只不过，大多花果滋味并未很好封存酒酿中，实在可惜——芙苑之所以吸引人，酒酿算是其一，掌柜的也瞧见了，名声在外啊。”
玉沁嘻嘻一笑，颇为自豪。
方子旁人偷得到，可这手艺，没个十年八年的，你想学？没那么容易！
就是韩家酿酒的手艺，玉沁也是跟着祖母学了十年之久的，就是这样引人的酒香，却也比不过韩玉蓉那一双手，却也比不得心思歹毒的韩夫人……玉沁也要承认这一点，她不过是另辟蹊径，在旁的路径上下功夫罢了，酒中高手，一尝便知，火候尚且差些。
一言毕，李掌柜脑中若被狂风刮过，许多观念全部颠覆，却又有新的启迪，一时间，倒是感慨连连，到底佩服：“老夫虽年长于小姐，可以往太过自负，殊不知，青出于蓝而胜于蓝，小姐实乃孟家大幸！”
韩玉沁忙道不敢，躲过李掌柜一礼，言道：“李掌柜快不可如此——我乃小辈，经验人脉皆无，不过凭着一丁点儿旁门左道得了几多便宜，如何也不敢与掌柜比肩。以后，还需掌柜您扶持，比如今日之事，玉沁定会闯下大祸，如今我单枪匹马在此，亲人族众也无法帮扶，若惹上了沐家，少不得是以卵击石，叫人笑话。”
纵使李掌柜也未曾想过如此长远，但听玉沁所言，也明白了问题的严重性，并非可以躲过一场便无虞的。是以，他也有几分犹豫起来。
韩玉沁兀自沉思，继续言道：“厨上灶台毁了，必然要挪出来，到那大厨房——大厨房人多眼杂，那沐家七姨太再弄个里应外合，正好让那细作偷师。此时，却是捉沐家把柄的时候，只是，李掌柜所言也有道理，硬碰硬实在不值得，可这次手软，下次的圈套我也拿不准还能不能瞧出来——这可真是叫人心烦。”
玉沁绝非犹豫，而是想着如何在不劳心费力，又得罪人的前提下，把这沐家给除了去……自然，有些异想天开的。
李掌柜此时却想，不若把沐家给挤出暹罗，也省的再起摩擦。
尾大不掉，说的就是沐家，人家虽只是分支，可却实在高傲的紧，连孟家都不放在眼中，处处挑衅，长此以往实在叫人烦恼。
玉沁想的，却是先小惩大诫，试探一番——她自问孟家是不会插手自己的，毕竟，如今尚算历练。如此，沐家她还不能硬碰。
抓住那姨太太，给对方个没脸，叫他们知道自己并非软柿子，以后，慢慢图之便是。
李掌柜与玉沁边走边聊，瞥了眼芙苑深处，通往内院的门户，好似一场巨大的诱惑。
早听闻芙苑处处精致，比皇宫还要雕栏画栋，便是饭菜、酒水、甜品，甚至只是几款简单的茶水、荷包，都是外头寻不到的。
每每听那些纨绔子弟吹牛互侃，都言道这芙苑简直人间仙境，李掌柜自也有些幻想，若能入芙苑一观一品，此生无憾。
李掌柜眯眼而笑：“老夫悔未曾投身女子，不然，芙苑这处也能进入观赏一二，没得现在躲在外头只闻得到味儿，却吃不到肉！”
韩玉沁闻此话，含笑道：“掌柜的总爱玩笑——芙苑此前乃孟家产业，听说，几位长老归国，也多爱叫几位管事来此喝酒吃饭，是以，掌柜的何以自苦！”
李掌柜却大加摇头，诚恳道：“一群大老爷们的玩意儿，能有个什么情趣，便是请了唱小曲儿的，也没耳中这靡靡迤逦的味道——小姐心思玲珑，看那些酒水便知，并非是粗人，并不理解我等大老粗也是有细腻的时候啊！”
他便是好奇，得不到的，总想尝一尝，看是否与自己所想一样——越是得不到，越是幻想得愈发完美起来。
莫说李掌柜，如今京中富家子弟也多幻想，恨不能变身女子，入内一窥——这样的虚荣，使得来此地的贵妇小姐们也越来越多，能来此处，也是身份象征。
芙苑并非谁都可入内，登记造册，也不过每日里只待客十五，便是随行友人、婢女也有人数上限，这院子住人便大，此回做生意，供这群女眷游玩赏花，却是极大，空旷的园子，若无人领着，也是要迷路——再是荒僻之地，也仿若仙境，一切美的不像话，玉沁从大周皇宫剽窃来的点子，全用在了此地，如何能不美，不引人想窥伺呢？！
韩玉沁好笑为李掌柜介绍，必要自谦，只说景色精致了些，并无什么特别之处。
李掌柜却是怕她误会，忙解释道：“老夫谬言，却并非打探小姐此处布置，还请小姐见谅。”
韩玉沁讶然，忙笑道：“这有什么，不过是利用了人的虚荣心与好胜心，这里还真能比得了暹罗的皇宫么？暹罗多富户，遍地勋贵，府中还能脏乱的不像样子？来此地的，品尝美食，观赏美景倒是其次，不过是与人攀比罢了——倒是不好意思叫掌柜晓得，我本事只这样多，利用人心而已。”
李掌柜连忙道稀奇，却若醍醐灌顶，原来，生意是要这样做的——
“虽说如此，但也要芙苑的厨娘手艺出众，不然，如何也吸引不到贵客了。”
李掌柜笑言道。
玉沁笑着腹诽，夏嬷嬷一贯是给贵妃琢磨吃食的，手艺如何会差！
“火候，调味，缺一不可，学上几年倒也能出师了。”
玉沁想了想，到底念在李掌柜为人良善的份儿上，与他细细说道：“暹罗国蔷薇品种极多，也有可供食用的部分——以此物为例，原料遍地的，大可琢磨着做成各种食物。加糖亦或加盐，不过最普通一种，从甜品点心，到宴客大菜，甚至，只是用来做配菜，也是用处极广，也最容易出彩的了；再者，食材新鲜，便以其为主，主要攻此味；若难以久存，便制成干花亦可入茶，甚至是贪其干货的特有滋味，也是使得的，如同南湘食府的梨花酿，便是此道；另外，花果皆可入香，用来熏衣衫也再好不过，比寻常香料都清甜。”
韩玉沁直说的李掌柜说张口咂舌，未料到只单一一料便如此多心思。
“小姐果真奇思！”
李掌柜赞叹连连，怎不佩服韩玉沁的巧妙心思。
韩玉沁见他对芙苑憧憬意犹未尽，便言道：“花果入酒在暹罗极为常见，只不过，大多花果滋味并未很好封存酒酿中，实在可惜——芙苑之所以吸引人，酒酿算是其一，掌柜的也瞧见了，名声在外啊。”
玉沁嘻嘻一笑，颇为自豪。
方子旁人偷得到，可这手艺，没个十年八年的，你想学？没那么容易！
就是韩家酿酒的手艺，玉沁也是跟着祖母学了十年之久的，就是这样引人的酒香，却也比不过韩玉蓉那一双手，却也比不得心思歹毒的韩夫人……玉沁也要承认这一点，她不过是另辟蹊径，在旁的路径上下功夫罢了，酒中高手，一尝便知，火候尚且差些。
一言毕，李掌柜脑中若被狂风刮过，许多观念全部颠覆，却又有新的启迪，一时间，倒是感慨连连，到底佩服：“老夫虽年长于小姐，可以往太过自负，殊不知，青出于蓝而胜于蓝，小姐实乃孟家大幸！”
韩玉沁忙道不敢，躲过李掌柜一礼，言道：“李掌柜快不可如此——我乃小辈，经验人脉皆无，不过凭着一丁点儿旁门左道得了几多便宜，如何也不敢与掌柜比肩。以后，还需掌柜您扶持，比如今日之事，玉沁定会闯下大祸，如今我单枪匹马在此，亲人族众也无法帮扶，若惹上了沐家，少不得是以卵击石，叫人笑话。”