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第二百八十五章 荷包鲤鱼(二更)

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    这一场,果不其然是韩家胜出了。

    韩家的荠菜圆子做的很好,三个评委的评价也不错。

    不过柳素娥看到那个马师傅在尝荠菜圆子的时候,眉头还是稍微皱了皱。

    看样子,他应该不是一百分满意吧。

    她刚才也注意到了,苏有才在做这道菜的时候,炸圆子的时候一锅炸了十八九个。

    这样一来,速度是快了不少,但是圆子的受热却没有均匀。

    受热不均匀,圆子很容易有的地方脆,有的地方软,口感也会差一点。

    方才马师傅皱眉,可能也是这个原因吧!

    不过不管怎么说,韩家还是胜出了。

    宣布结果以后,韩家的亲友团自然是满场的欢呼声,那些失败者,注定了要黯然退场。

    柳素娥甚至都没能记住他们的名字。

    比赛就是这样,充满了残酷,总有人会笑到最后。

    可这些输掉的人,只会被当作垫脚石,从此被人们遗忘。

    张氏看着那些退场的人,眼神有些黯淡,喃喃道:“就这样输了?”

    “是啊,就这样输了。”赵四娘情绪也不高,哀叹了一声。

    但是该来的还是要来,第二组,他们就要上场了。

    待罗县丞宣布后,一阵欢呼后,柳素娥便带了张氏他们上了场子。

    场下崔氏等人一个个睁大了眼睛看着。

    “看,娘。”翠姑还不懂比赛的残酷,只知道自己的娘现在站在比赛场地上,十分的威风。

    柳二河眼底闪过担忧:“也不知道他们准备好了没有。”

    “放心吧,素娥是个有分寸的孩子,一定准备好了。”柳大河拍了拍柳二河的肩膀,安慰了一句。

    村正他们也是禁声看着。

    比赛最不喜别人打扰,一吵一叫都有可能让比赛的人分心。

    此刻只要安安心心看他们比赛就好。

    柳素娥报了菜名,又报了食材,就有守在一旁供应食材的仆妇去准备。

    待各位参赛之人准备好了食材,罗县丞才宣布开始比赛。

    张氏有些慌张,看着鱼篓内的一条新鲜鲤鱼不知所措:“素娥,这……这咋处理?”

    柳素娥不慌不忙,拿了刀具和佐料处理。

    目光扫过鱼,吩咐道:“娘,鱼要先处理干净给我,别的你先别管。”

    张氏脑子有些发懵:“这个……这个我不会处理啊……”

    王二姐叹然,提醒道:“哎呀,不就是杀鱼吗,这个你咋能不会呢?”

    “杀鱼?”

    张氏咽了口唾沫,喃喃出声。

    “杀鱼我会,杀鱼我会……”

    “伯母,你不必紧张,我帮你。”赵明达很体贴的蹲下身子帮张氏杀鱼。

    张氏看着赵明达娴熟的动作和淡然的态度,似乎也受了些感染,心也安定了许多。

    “二姐,你把虾米、冬笋、冬菇,要剁成粒。”柳素娥拿过菜刀递给了王二姐。

    王二姐上了场子反倒不紧张了,很从容的接过菜刀,手脚麻利的开始动作起来。

    “大姐,我呢?”柳月娥撅了撅嘴,她都上场子了,总不能当摆设吧!

    “你给我准备菱粉和地鱼粒。”

    “赵婶子给我准备酱料佐料和油锅。

    “好嘞……”

    几人得了领命,开始各干个的。

    柳素娥也低头专心切猪肉粒。

    四周一片安宁,只能听见菜刀咚咚咚的声音。

    满氏那边和杜家那边都看着她,看她做什么。

    杜玉问成风:“风儿,你能看出来她做的是什么吗?”

    成风娇媚一笑,眼波十分的温柔:“她做的应该是一道荷包鲤鱼,这是一道徽菜。”

    成风煞有介事的介绍着这道菜,一面看着柳素娥的刀工以及有条不紊的指挥,赞叹的点了点头:“这个柳素娥真的是有本事的。”

    杜玉嘴角抽了抽。

    “那依你看,是方才韩家的苏大厨厉害,还是这个柳素娥厉害?”

    成风目光微动,很肯定道:“若是两人比赛,肯定是柳素娥胜出。”

    杜玉呼了一口气出来,看柳素娥的眼神又多了几分复杂。

    满氏那边同样也在分析柳素娥的做菜方法和胜算。

    很明显,这一局一定是柳素娥胜出的。

    不过满氏并不着急,她还有杀手锏,她不怕柳素娥会笑到最后。

    柳素娥并不理会外界眼光,她抹一抹额上汗水,仔细的炸鱼,又对王二姐道:“二姐,你用我教你的方法,雕两朵花试试。”

    其实她已经雕好装饰用的花了。

    但是这样的机会难得,她要让王二姐也试试。要是雕的好就用,雕不好就不用,还用她的。

    王二姐也是爽快人,应了一声便欢欢喜喜的去雕花了。

    这鲤鱼炸之前要先开背,还要将中骨和腹骨去干净。

    炸鱼之前最好能用生姜在热锅底上擦一遍,这样炸鱼才不会粘锅,鱼会很完整,品相好。

    “那边有一个好像都出锅了……”张氏眼观六路,伸着脖子看着别家的,心里有些着急。

    “娘,别着急,一刻钟呢。这又不是比赛谁最快,是要看谁又快又好才行。”柳月娥倒是不着急。

    因为她相信她的姐姐一定能行,一定可以赢。

    若是这点自信都没有,还如何赢别人?

    干脆早早认输算了。

    赵明达就站在柳素娥身边看着,也不说话。

    因为他不想给柳素娥施加任何压力,现在,每一句话都可能让比赛的人分心。

    柳素娥倒是一点都不紧张,每道工序都要力求完美。

    去油网,利索的将鱼装盘,又将预先备好的酱料和湿菱粉勾芡浇在鱼上,上面放了胡萝卜细丝和葱丝。

    “我看看你的花。”

    柳素娥抹了抹额上汗水,看了看王二姐雕的花。

    外形倒是不错,只是有形不活。

    她撇了撇嘴,笑道:“还得再练练。”

    “时间到了吗?”她看一眼赵明达。

    “马上”赵明达道:“你的好了吗?”

    柳素娥微微一笑:“马上。”一面快手将雕刻好的三朵花放在了青瓷盘边。又用事先让柳月娥找来的绿叶卷成了一个筒状,上面扎了一根竹签,做成了筷支。

    一眼看上去,又精致,又让人想吃。

    张氏和赵四娘她们都松了一口气。

    “真是太好了,就怕不行呢……”

    “胡说,怎么会不行……”

    “……”

    就在她们嬉笑间,锣鼓又响了一次。

    “时间到,请各位将菜呈上。”

    这一次柳素娥亲自端了菜过去。

    她要看看各家的菜色都如何,这样她才能安心。

    好在和她同一组的并无强劲对少,菜也没什么出色的。

    她的这道荷包鲤鱼一端上去,就吸引了几家的目光。

    可能因为她是女儿家,这盘子装饰就做的比别家的美观好看。

    单单这一点,就足以加分。

    柳素娥见那刘师傅将目光落在了她的荷包鲤鱼上,看了半天,嘴角还隐着笑意。

    刘师傅是女人,应该也和她一样爱美好的东西吧!

    这三位师傅开始试菜,每次试过一道菜,就会用清水漱口。

    这样做的目的是要保证下一道入口的菜不混杂上一道菜的味道。

    当尝到她的荷包鲤鱼时,那个马师傅犹豫了一下,捋了捋胡须,看她一眼道:“这是你雕的?”

    柳素娥垂了眼睑,恭敬道:“是。”

    马师傅摇了摇头:“心思该用在做菜上。”

    这意思是说她耍滑头?

    还是说她不用功?

    她微微皱了皱眉,在她看来,蔬菜雕刻也是一门艺术。若是厨艺和美感能很好的结合,没什么不好的。

    但是这是赛场,她不可能和评委去对嘴。

    “是。”她只能垂眉应了一声。

    那刘师傅却笑了笑,夹了一块鱼给马师傅:“马老,我倒是觉得这样挺好。您瞧瞧,这五颜六色多美,赏心悦目的, 胃口都能大开。”

    “嗯,确实不错。而且她能在这么短的时间内又是做菜又是雕刻,也算是她有些本事。”

    那位陆师傅也点了点头,夹了一口鱼送入了口中。

    那边的张氏她们却看的心惊胆战。

    这三位师傅和谁都没说话,唯独和柳素娥说了话,莫不是柳素娥做的不好?

    张氏急的满头大汗,无助的在人群中里寻找着柳二河他们。

    “坏了,我咋觉得不好呢?”张氏磨叨着。

    柳月娥安慰着:“娘,您往好的地方想想。说不定是姐姐做的太好了,人家夸姐姐呢!”

    “就是,别想的太坏了。”王二姐也附和了一句。

    赵明达皱眉静静的看着,心里也有些担心起来。

    “嗯,味道不错。”刘师傅吃了一口鱼,登时笑开了容颜,夸赞道:“看来你的心思并不是只用在花哨上了,厨艺也很好。”

    那马师傅本来还想借味道再批评柳素娥两句的,不过吃过了鱼,他就真的批评不出来了。

    刘师傅说的没错,她的鱼很不错。

    味道好了,若是再能做到装饰美,自然是两好凑一好,只能更好。

    柳素娥只是微微一笑,并不多说。

    其余几个参赛者基本也看出了端倪来,大抵已经死心。

    这一局,毫无疑问是柳素娥赢。

    宣布之前那刘师傅还悄悄对柳素娥道:“我年轻的时候也和你一样,爱这些花儿叶儿,这样很好,你不必改。”

    柳素娥很感激,深深行了一礼。r1152

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